Louis Jadot Clos de Vougeot Grand Cru, France 2006

$1180

  • Producer: Louis Jadot
  • Region: Clos de Vougeot
  • Country: Vougeot, Cote de Nuits,Burgundy, France
  • Grape: Pinot Noir
  • Size: 750ml
  • Type: Red
  • Tasting note:
    • 寶石紅的酒色,帶有紫羅蘭花、覆盆子、紅櫻桃、烘烤、蘑菇香氣,酸度高、甜度幹、單寧中和酒體中等、並且餘韻長

 

 

Louis Jadot酒莊創建於1859年的路易亞都世家坐落Beaune,Burgundy的心臟地帶,是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒莊之一。連續三代由Jadot家族掌管,現在的掌門人是Pierre Henry Gagey。

該酒莊葡萄園佔地154公頃,遍佈整個勃艮第地區,其中超過一半是一級和特級的葡萄園。令人詫異的是,偌大的葡萄園只有兩位釀酒師。園裡種植的主要葡萄品 種有霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和佳美(Gamay)。葡萄樹的平均樹齡為20-80年。

在釀酒方面,路易亞都所用的葡萄均來於自家的葡萄園,或者是依照合同從葡萄種植者手中買來,這種做法在其他酒莊非常少見。該酒莊所用木桶均是自製的,技術 嫻熟的工匠一天可以做五個木桶。通常,橡木在製桶之前一般要放兩年左右,而路易亞都酒莊則更願意耐心地多等一年。在他們看來,經過風吹雨打後的橡木,製作 出來的橡木桶,其橡木味就不會掩蓋住酒香,這樣能保證酒的高質量。路易亞都世家控制的105公頃的葡萄園中,超過一半是一級和頭等苑的葡萄園。路易亞都世家對釀酒技術的原則是:平衡傳統和技術,著重於“風土氣候”的最純粹表達;小氣候的不同帶來的獨特的品質。釀酒技師Jacques Lardiere採取了簡單而又相當不符合慣例的規則:長時間浸泡,好年份的酒少用新的橡木,不用過濾或澄清劑,一切都證明瞭他對維持地域特徵的執著態度。路易亞都世家作為勃艮第Burgundy地區最著名的品牌之一,經常位居此地區最暢銷榜的頭名。

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